Djelatna tvar:
Kalijpirosulfit 95% E224, tannin 5 % E181
Primjena na 100 litara masulja, mošta ili vina:
b) vina s manje kiseline, 10 g
Poslije završenog vrenja ili nekoliko dana prije pretakanja. Vinima koja se ne bistre, imaju manje mane ili bolesti, dodaje se ista količina.
c) kod vina iz trulog ili jako natučenog grožđa za zadržavanje ostatka šećera prije završetka vrenja, kod vina koje pokazuje tipična mane ili bolesti, a čije se potpuno ili djelomično odstranjenje može postići s kalijpirosulfitom, preporuča se dodavanje 15 do 20 g
20 g otopljeno u 1 litri vode daje sredstvo s kojim se ispiru boce prije punjenja. U istoj se otopini mogu omekšavati pluteni čepovi prije primjene.
