Pyrovin za bijelo vino
Djelatna tvar: Kalijpirosulfit 100%, E 224
Namjena: sumporenje masulja, mošta i vina
Primjena na 100 litara masulja, mošta ili vina:
a) slaba otopina: 5 g, kod masulja, koji mora odstajati neko vrijeme.
b) srednje jaka otopina: 7,5 do 10 g, za mlada vina slabe kiselosti i takva, koja se potpuno ne bistre i nemaju jasnu boju, nakon vrenja i kod izdvajanja taloga.
c) jaka otopina: 12 do 20 g, za moštove iz trulog, natučenog i natiskanog grožđa, kao i za takve, koji moraju duže vrijeme ostati slatki, nadalje za mlada vina iz šećerom bogatih moštova prije završetka vrenja, kad treba ostati zadržan ostatak šećera i za vina, koja naginju posmeđivanju, postala su sluzava ili teška, mirišu na mliječnu kiselinu ili su na neki drugi način bolesna ili s manom.
