Viniclar P je čisti polivinilpolipirolidon. U boliku je finog praha bijele boje. Koristi se za stabilizaciju i čišćenje vina, za uklanjanje polifenolnih tvari iz bijelih i crnih vina i mošteva, te za čišćenje oksidiranih i starikavih vina. Viniclar P ima selektivno djelovanje na aromatski sastav vina.
Način primjene i doza: Viniclar P se otopi u vodi u omjeru 1:4 te se ostavi da bubri 1 sat, te dodamo u vino uz stalno miješanje. Proizvod se brzo izlučuje i taloži tako da je moguć pretok i filtracija.
Doza:
- mošt 20-40 g/100 L
- vino 10-15 g/100 L
- korekcija pred punjenje u boce: 5-10 g/100 L
- tretiranje oksidiranih vina: 20-30 g/100 L
Maksimalno dozvoljena doza je 80 g/100 L.