Doziranje:
30-50 g /hl
Specifičan inaktivni kvasac sa snažnim antioksidativnim svojstvima. Upotrebljava se u moštu na početku fermentacije.
Opti white će povećati zaokruženost i aromatski kompleks vina.
Opti white je istovremeno i hrana za kvasce, ali on sam ne može zamijeniti uobičajenu hranu za kvasce prema
parametrima mošta i prema zahtjevima pojedinih slojeva kvasca.
