TI PREMIUM ^® SG

Tanin za enološku upotrebu

Sastav

Tanin iz zelenog čaja za enološku upotrebu 

Karakteristike

Formulacija  procianidiničnog i katehiničnog porijekla, daje  taninu visoku
reaktivnost spram bjelančevina, uključujući polifenoloksidazu i tvari boje.

TI PREMIUM daje proizvodu veću izdržljivost i otpornost spram  oksidaciji,
tretirana vina pokazuju  složeniji aromatični profil, bolju strukturu i svježinu.

Primjena

TI PREMIUM se koristi kod crvenih i bijelih vina, octeva  i destilata.
Kod vina se koristi  u ranim fazama prerade, kako u toku dorade.
Upotreba u moštu i mladom vinu  sprečava oksidativne procese koje uzokuje  lakaza iz botrizioranog grožđa.

Tijekom vinifikacije crvenih vina, njegova uporaba pomaže pri fiksaciji boje.
TI PREMIUM  se primjenjuje kod bijelog vina za stabilizaciju bjelančevina, kako bi se smanjila uptreba bentonita.

Antioksidativno djelovanje može smanjiti količinu sumpornog dioksida potrebnu za čuvanje vina.

Za korištenje  TI PREMIUM pridržavati zakona na snazi.

Uputstva za korištenje

Pažljivo rastopiti  TI PREMIUM u 10 dijelova  tople vode zatim dodati u masu, ne koristiti metalne predmete i vodu bogatu u vapnencom.

Preporučuje se koristiti nekoliko dana prije slijedećeg filtracija.

Doziranje

od 5 do 20 g / hl u vinifikaciji
od 2 do 5 g / hl za proizvodnju crnih vina;
od 1 do 5 g / hl za proizvodnju bijelih vina.