Stimula Sauvignon blancTM je posebno bogat panthotenatom, tiaminom, folnom kiselinom i cinkom i
manganom kako bi se optimizirao unos 4MMP i 3MH prekursora i njihovu biokonverziju u hlapljive tiole.
StimulaTM je nova linija proizvoda 100% autolize kvasca formulirani da osiguraju optimalne razine
aminokiselina, sterola, vitamina i minerala za koje se zna da optimiziraju metabolizam aroma kvasaca.
Zajedno s našim saznanjima o metabolizmu kvasca i nedavnim rezultatima naših istraživača, definirali smo
optimalan trenutak za dodavanje Stimula Sauvignon BlancTM. Kako se ulazak tiolskih prekursora odvija u
vrlo ranoj fazi fermentacije, dodavanje Stimula Sauvignon BlancTM.na samom početku fermentacije
poboljšat će optimalne elemente koje će kvasac preuzeti i njihovu biokonverziju u hlapljive tiole,
izbjegavajući bilo kakvo suzbijanje i povećavajući učinkovitosti nositelja