BactilessTM je 100 % prirodan proizvod, koji ne sadrži GMO i nije alergen. To je prirodni biopolimer, dobiven iz gljivece Aspergillus niger, koji služi za kontrolu populacije bakterija u vinu. Formula Bactilessa smanjuje populaciju octenih i malolaktičnih bakterija u vinu, a da pritome ne utječe na populaciju kvasaca. BactilessTM djeluje sinergično sa SO2 u vinu, no nema antioksidativni učinak, te ne djeluje na neželjene kvasce. BactilessTM sprečava pojavu neželjenih mirisa u vinu poput octikavosti i biogenih amina, čiji su uzrok bakterije.
Djeluje na mikrobiološku stabilnost na slijedeće:
- Malolaktične bakterije: drastično smanjuje populaciju bakterija i njihovo razmnožavanje, pogotovo nakon malolaktične fermentacije u vinima. Odlična je zamjena za lizozim.
Doza i upute za korištenje:
- Preporučena srednja doza je 20 g/hL do 50 g/hL u slučaju visoke kontaminacije.
- Otopiti BactilessTM u vodi ili vinu prije dodavanja u tank, te dobro promiješati cijeli volumen tanka.
- Minimalno vrijeme kontakta je 10 dana. Nakon toga vino pretočiti i maknuti talog.
Pakiranje 500 g. Držati na suhom mjestu i na temperaturama ispod 25°C.
