VASON V Activ super 1 kg

Hrana za kvasce

Sastav

Amonijsulfat 75%, dvobazni amonijfosfat 13%, filtracjsko sredstvo 11,8%, klorhidrat tiamina 0,2%.

Karakteristike

Kompleksna formulacija koja sadrži dušik u obliku koji se lako asimilira (amonijski), fosfate i vitamin B1 (tiamin). Odnos između pojedinih komponenata je približno izračunat za postizanje optimalnih efekata za razvoj kvasaca.

Tiamin prisutan u V ACTIV SUPER-u, kao faktor je od primarnog značaja za rast i metabolizam kvasca, stvara odlične uvjete za razvoj blastomicetne flore, potičući kvasac na stvaranje ograničenih količina acetalaldehida i ketokiselina, zbog čega se u vinu održava veća frakcija aktivnog molekularnog sumpordioksida.

Primjena

V ACTIV SUPER je namijenjen primjeni kod mošta u fermentaciji gdje stvara uvjete povoljne za razvoj i razmnožavanje kvasaca, zahvaljujući čemu se izbjegavaju problematične fermentacije kakve mogu prouzrokovati nedostatke u sastavu i ugroziti kvalitetu proizvoda.

Amonijski dušik, koji predstavlja izvor dušika koji kvasac najlakše asimilira i fosfati omogućuju nadopunjavanje eventualnog nedostatka hranljivih tvari u moštu koji može biti rezultat utjecaja sredine (zemljište), primijenjenih tehnoloških postupaka (intenzivno bistrenje) i karakteristika sorte.

V ACTIV SUPER se stoga posebno preporučuje za procese fermentacije mošta bistrenog primjenom postupaka bistrenja ili filtracije na kontroliranim temperaturama.

Primjena V ACTIV SUPER-a se također preporučuje u slučaju naknadne fermentacije (refermentacije) u takvim slučajevima razvoj kvasaca sprečavaju nepovoljni faktori, kao što su alkohol, supordioksid, nedostatak hranljivih tvari, prisustvo toksičnih tvari. Pri upotrebi V ACTIV SUPER-a treba se pridržavati važećih zakonskih normi.

Uputstva za upotrebu

Otopiti V ACTIV SUPER u maloj količini vode, a zatim dodati proizvodu.

Doziranje

Od 20 do 30 g/hL u mošt;
od 10 do 20 g/hL u slučaju naknadne fermentacije (refermantacije) i zastoja fermentacije.

NAPOMENA: Količina od 30 g/hL V ACTIV SUPER-a jest 60 mg/hL tiamina i 26 g/hL amonijshih soli (sulfata i fosfata).