Enzimi

Lallzyme EX-V 100 g

Pektolitički enzim sa vrlo aktivnom i koncentriranom sekundarnom aktivnošću koja djeluje na staničnu strukturu membrane stanica grožđa. Razvijen je sa svrhom poboljšanja ekstrakcije boja i tanina.

Lallzyme Cuvee blanc 20 g

Enzim za maceraciju bijelog grožđa s pokožicom. Ima specifično djelovanje na meceraciju masulja bijelog grožđa kao što je Sauvignon, Semillon, Chardonay Doziranje: 2g/100 kg grožđa

Lallzyme beta 20 g

Enzim za oslobađanje aroma.

Lallzyme OE 100 g

je enzim koji je namijenjen za povećanje ekstrakcije boje, tanina, prekursora arome.

Lallzyme OE 20 g

je enzim koji je namijenjen za povećanje ekstrakcije boje, tanina, prekursora arome.

Lallzyme Cuvee Rouge 100 g