Enzimi

Lallzyme beta 20 g

Enzim za oslobađanje aroma.

.LALLEMAND - kompletna ponuda

Lallzyme HC 20 g

je enzim koji dodajemo u masulj prije prešanja za povećanje količine samotoka i filtrabilnost (lakše prešanje, brzo bistrenje, te kasnije olakšano filtriranje vina). Preporučena količina je 0,5 g/100 l mošta ili 1g/100 kg masulja.

Lallzyme beta 100 g

Enzim za oslobađanje aroma.

Lallzyme Cuvee blanc 20 g

Enzim za maceraciju bijelog grožđa s pokožicom. Ima specifično djelovanje na meceraciju masulja bijelog grožđa kao što je Sauvignon, Semillon, Chardonay Doziranje: 2g/100 kg grožđa

Lallzyme Cuvee blanc 100 g

Enzim za maceraciju bijelog grožđa s pokožicom. Ima specifično djelovanje na meceraciju masulja bijelog grožđa kao što je Sauvignon, Semillon, Chardonay Doziranje: 2g/100 kg grožđa

Lallzyme OE 20 g

je enzim koji je namijenjen za povećanje ekstrakcije boje, tanina, prekursora arome.

Lallzyme Cuvee Rouge 100 g

Lallzyme EX-V 100 g

Pektolitički enzim sa vrlo aktivnom i koncentriranom sekundarnom aktivnošću koja djeluje na staničnu strukturu membrane stanica grožđa. Razvijen je sa svrhom poboljšanja ekstrakcije boja i tanina.