Jako učinkovito bistrilo koje u kombinaciji sa želatinom daje izvanredno dobre rezultate.
Doziranje:
40-100 ml/100 l za bijele moštove
25-75 ml/100 l za bijela vina (i za vina sa ostatkom šećera)
Metavinska kiselina sa esterifikacijskim faktorom preko 40. Sprječava izlučivanje vinskog kamena i kod nižih temperatura. (E353)
Doziranje: max 10 g/100 l
Metavinska kiselina sa esterifikacijskim faktorom preko 40. Sprječava izlučivanje vinskog kamena i kod nižih temperatura. (E353)
Doziranje: max 10 g/100 l